Oszukane, szybkie mantı - prosta i szybka turecka przekąska (Yalancı mantı)

Oryginalnie mantı to maleńkie pierożki nadziewane mięsem, oblane tureckim jogurtem i pysznym sosem.

U nas w domu robi się ekspresową wersję tego dania, kiedy do lodówki zaczyna wprowadzać się pingwin 😉

Przyprawa sumak użyta w przepisie jest łatwo dostępna w dużych marketach typu Auchan czy Carrefour. 

Składniki na 2 osoby:

250g paczki ulubionego makaronu

200g jogurtu greckiego

1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

1 łyżeczka suszonej mięty 

1 łyżeczka sumaku

1 duży ząbek czosnku 

Sól 

Oliwa z oliwek lub masło

Przyrządzenie:

Makaron gotujemy do miękkości (chwilę dłużej niż jest napisane na opakowaniu) w dobrze osolonej wodzie po czym odcedzamy zachowując dwie łyżki wody z gotowania. 

W miseczce mieszamy jogurt i starty na małych oczkach lub zgnieciony przez praskę czosnek,dodajemy dwie łyżki wody z gotowania makaronu, mieszamy na gładką konsystencję. 

Makaron wykładamy na głębsze talerze i oblewamy jogurtem. 

W małym rondelku lub na mini patelni rozgrzewamy masło lub oliwę (tak ze 3-4 łyżki), gdy już się rozgrzeje, dodajemy przyprawy i dosłownie chwilę mieszamy, tak aby nie spalić mięty. Otrzymujemy w ten sposób sos. 

Polewamy jeszcze gorącym, skwierczącym sosem jogurt na makaronie. I już!!! Danie gotowe i wyśmienite. Polecam, gdy nie mamy sił lub czasu na gotowanie. 

Oryginalne mantı z tureckiej restauracji:

Nasze domowe mantı:

Przyprawy na patelni: